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英文名：Nutrasweet
分子式：C14H18N2O5 分子量：294.31
性状：白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5～6。
用途：非营养型甜味剂，增香剂。
限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.5%
含量：98%-102%
广泛用于：碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、固体饮料、果奶饮料、酒精饮料、酸奶、乳酸饮料、牛奶、豆奶、咖啡、奶昔、各类糖果、果冻、口香糖、即溶麦片、果酱、馅料、冰激凌、巧克力、月饼、维生素片、钙片、口服液、化妆品
